Kešu oříšky jsou často využívanou surovinou v raw gourmet kuchyni, ale protože mám raději tu živější stravu, snažím se je čím dál tím více nahrazovat. Nicméně i tak jsou kešu ořechy velmi využívané a dokáží nahradit například smetanu, mléko nebo funkci "másla" v krému. Což se hodí, když nás honí mlsná nebo si chceme připomenout určitou chuť. :-)
Ale stále jsou potravinou, která nám může dát taky nějak ty cenné látky. Jsou bohaté na hořčík nebo vitaminy B1 a B2. Svými účinky dokáží odstranit únavu, stres nebo depresi. Jelikož jde o olejnaté plody, jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Zlepšují paměť a myšlení a celkově podporují nervovou soustavu.
Kešu mléko je velice jednoduché a dokonce jako jedno z mála se může vypít bez toho, aniž by bylo třeba ho přecedit. Takže je vše rychlejší, pohodlnější a praktičtější. A to občas rádi uvítáme.
Vyzkoušejte a uvidíte sami. Svou chutí dokáže dokonale nahradit kravské mléko, a proto ho uvítají ti, kterým by třeba tato chuť mohla chybět. :-)